About this role
TERMINUS NORD
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de rang H/F pour Le Terminus Nord
A propos du restaurant:
Grande brasserie traditionnelle ouverte depuis 1925 en face de la Gare du Nord propose une cuisine française raffinée axée sur les poissons/fruits de mer servie dans un cadre Art nouveau avec miroirs et terrasse. Tout le monde se croise au Terminus Nord : la plus animée des Grandes Brasseries. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 300 couverts / jour
Descriptif du poste :
1. Effectuer la mise en place de la salle 2. Accueillir et accompagner le client, le conseiller dans ses choix 3. Etablir la commande 4. Effectuer le service à table 5. Etablir les additions 6. Réaliser les opérations d'encaissement
1. Vous possédez une expérience confirmée d’environ 5 ans en tant que Chef(fe) de Rang ou Demi-Chef(fe) de Rang en brasserie et/ou restaurant à gros volume. 2. Formation en hôtellerie-restauration appréciée. 3. Vous maîtrisez les techniques de service (à l’assiette, au plateau, au guéridon, etc…). 4. Vous savez gérer un système d’encaissement et des outils de prise de commandes (PAD, caisse…). 5. Vous aimez travailler en équipe et dans un environnement rythmé. 6. Votre sens du relationnel et votre rigueur seront des éléments importants pour la réussite de cette fonction.
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap