About this role
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) maîtrisant le travail en fermentation lente au levain. Nous utilisons des farines issues de blés anciens, non modifiés par l'homme. Une expérience dans ce type de production artisanale est fortement appréciée.
Profil recherché : Titulaire d'un CAP, BP ou BM en boulangerie. Expérience en fermentation au levain souhaitée. Sensibilité aux produits de qualité et au travail des farines anciennes.
Conditions du poste : Poste basé dans notre laboratoire situé à Munster (68140)
Contrat : 39 heures par semaine.
Horaires : 3 jours : 4h00 - 12h00 2 jours : 4h00 - 11h30
Jours de repos : Dimanche et lundi.
Poste à pourvoir dès que possible.