About this role
Dans le cadre de la saison estivale, l'Abbaye de Villeneuve recrute un(e) Chef de Partie (H/F) pour sa Trattoria Italienne, au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine et de son accueil.
Poste : Chef de Partie (H/F) - Cuisine Italienne
Vous intégrerez la brigade de la Trattoria et participerez à la préparation d'une cuisine italienne authentique et généreuse.
Missions principales Gestion d'un poste (chaud / froid selon profil) Préparation et envoi des plats dans le respect des fiches techniques Participation à la mise en place et au bon déroulement du service Application des normes d'hygiène HACCP Gestion des stocks de votre poste et limitation du gaspillage Travail en équipe avec le Chef et la brigade
Profil recherché Expérience en cuisine exigée (chef de partie ou poste similaire) Connaissance ou intérêt marqué pour la cuisine italienne serait un plus (pâtes, antipasti, sauces, cuisson) Rapidité, rigueur, organisation Esprit d'équipe et bonne gestion du stress en service
Conditions Contrat : CDD saisonnier du 1er juillet au 31 août Temps de travail : 39h / semaine Salaire : 2500 € brut / mois