About this role
Description de l'offre Au sein de notre EHPAD accueillant 80 résidents, vous intégrez une équipe engagée au service du bien-être des personnes âgées.
Sous la responsabilité de la direction et en lien avec l'équipe soignante, vous aurez pour missions :
Élaborer et préparer les repas dans le respect des régimes alimentaires et textures modifiées (haché, mixé.) Assurer la qualité gustative et nutritionnelle des plats Participer à l'élaboration des menus en lien avec les besoins des résidents Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer les stocks, les commandes et le suivi des denrées alimentaires Veiller à la propreté et à l'entretien de la cuisine Contribuer à créer un moment de plaisir et de convivialité autour du repas
Profil recherché Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro cuisine) Expérience en restauration collective ou médico-social appréciée Connaissance des régimes spécifiques liés aux personnes âgées Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Esprit d'équipe et bienveillance Capacité d'adaptation et gestion des priorités