About this role
### Einleitung
Willkommen bei Gloria, wo italienische Lebensfreude, Design und Kulinarik aufeinandertreffen.
Im Herzen von Regensburg entsteht in den historischen Räumen des ehemaligen Gloria-Kinos ein einzigartiges Restaurantkonzept. Unsere Küche verbindet italienische Klassiker mit modernen mediterranen Akzenten, von knuspriger Pizza aus dem Steinofen und hausgemachter Pasta bis hin zu frischen Fisch- und Fleischspezialitäten.
Ein exklusives Ambiente mit offener Küche, Spritz-Bar, traditioneller italienischer Caffetteria sowie eleganten Private-Dining-Bereichen erwartet unsere Gäste und unser Team.
Unser Anspruch: der beste Italiener der Stadt zu werden authentisch, herzlich, stilvoll und mit echter Liebe zum Detail.
### Ihre Aufgaben
- Zubereitung klassischer und moderner Pizzen in echter italienischer Handwerkskunst - eigenständige Vorbereitung des Pizzabereichs (Teig, Mise-en-Place, Zutatenkontrolle) - Verantwortung für Backzeiten, Ofentemperaturen und Produktqualität - Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) - Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und der Serviceleitung - aktive Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Pizzakreationen und Wochen-Specials - Unterstützung bei Bestellungen und Wareneingangskontrolle
### Ihr Profil
Erfahrung als Pizzaiolo oder Pizzabäcker in der italienischen Gastronomie
- Leidenschaft für Pizza, frische Zutaten und echtes Handwerk - saubere, strukturierte und schnelle Arbeitsweise - Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein - Flexibilität, Zuverlässigkeit und Liebe zum Detail - Grundkenntnisse in Deutsch oder Englisch – Italienisch ist ein Plus
### Wir bieten
- ein inspirierendes, modernes Arbeitsumfeld mit hochwertiger Ausstattung - Arbeit mit echtem italienischem Steinofen und originalen Zutaten - attraktive Vergütung und faire Arbeitszeiten - ein motiviertes, internationales Team mit Leidenschaft für Qualität - langfristige Perspektive in einer wachsenden Gastronomiegruppe - Mitarbeitervergünstigungen in allen Restaurants der Gruppe - Möglichkeit, kreative Ideen und eigene Rezepte einzubringen
### Weitere Informationen
**Gloria GmbH**
Obermünsterstr. 11 93047 Regensburg