About this role
Als modernes, familiengeführtes Unternehmen mit regionaler Verwurzelung steht die **Metzgerei Häuser** für hochwertige Produkte und echtes Handwerk. Für unsere **Feinkostküche** suchen wir motivierte Verstärkung, die Freude an Qualität und Teamarbeit hat. Alle Details zur Position des **Sous Chef (m/w/d)** finden Sie in der folgenden Stellenbeschreibung.
**Stellenbeschreibung: Sous Chef (m/w/d)**
**Ihre Aufgaben**
- Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche - Mitverantwortung für die Planung, Zubereitung und Präsentation der Speisen - Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualitätsstandards - Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) - Anleitung, Schulung und Motivation des Küchenteams - Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit - Mitwirkung bei der Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventur - · Kostenbewusstes Arbeiten und Minimierung von Warenverlusten - · Flexibilität und Einsatzbereitschaft - · Enge Zusammenarbeit mit handwerklicher Produktion und hochwertigen regionalen Produkten - Geregelte Abläufe in modern ausgestatteter Produktionsküche - Planbare Arbeitszeiten ohne Abend-, Nacht- oder Teildienste – gute Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben - · Ein motiviertes und kollegiales Team in einem langfristig orientierten Unternehmen mit kurzen Entscheidungswegen
**Ihr Profil**
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin - Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position - Fundierte Fachkenntnisse in der Speisenzubereitung - Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein - Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit - Qualitäts- und Kostenbewusstsein
**Besonderheiten unserer Küche**
- Geregelte Arbeitszeiten: überwiegend Montag bis Freitag zu üblichen Produktionszeiten - Die Küche ist Teil eines modernen, familiengeführten Metzgereiunternehmens, mit 16 Fachgeschäften sind wir führend in der Region
### **Wir bieten**
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen, familiengeführten Unternehmen in einem professionellen Umfeld - Leistungsgerechte Vergütung, wertschätzendes Arbeitsumfeld mit langfristiger Perspektive - Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für eigene Ideen
Für Bewerber/Bewerberinnen, die Ihren festen Wohnsitz im Ausland haben: Die Zentrale Auslands- und Fachvermittlung (ZAV) hilft Ihnen bei der Arbeitssuche in Deutschland. Wir sind Teil der staatlichen Arbeitsagentur. Unser Service ist kostenlos. Wir informieren Sie gerne: +49 (0) 228 713 1313 / [[email protected]](mailto:[email protected])
For applicants who have their permanent residence abroad: The International and Specialized Services will help you find a job in Germany. We are a department of the German Federal Employment Agency. Our service is free of charge. We will be happy to inform you: +49 (0) 228 713 1313 / [[email protected]](mailto:[email protected])
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