About this role
Wir suchen für unseren **Standort in Paderborn** einen Koch a la carte (m/w/d).
**Unser Geheimrezept:**
- **Ein starkes Team**: Als Teil der Brand-Familie pflegen wir einen offenen und respektvollen Umgang miteinander, der auf Zusammenarbeit und Unterstützung basiert. - **Familienfreundliche Arbeitszeiten**: Bei uns genießt du geregelte Arbeitszeiten und kannst dennoch deine kreative Ader voll ausleben. - **Attraktive Konditionen**: Wir bieten dir eine überdurchschnittliche Bezahlung, einschließlich Sonn- und Feiertagszuschlägen sowie Nachtzuschlägen. - **Weiterentwicklungsmöglichkeiten:** Deine persönliche und berufliche Weiterentwicklung liegt uns am Herzen. Deshalb schaffen wir ein Umfeld, das individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten unterstützt.
**Deine Zutatenliste:**
- eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) - Erfahrung in der á la carte - Zubereitung - Kreativität und Leidenschaft für das Kochen - hohe Belastbarkeit und Flexibilität - Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke - gute Kenntnisse der Hygienestandards und Lebensmittelsicherheit - Interkulturelle Kompetenzen und Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil - hohe Anforderungen an persönliche Hygiene
**Deine kulinarische Mission:**
- Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten von Speisen nach á la carte Menü - Überprüfung der Frische und Qualität der verwendeten Zutaten - fachgerechte Zubereitung von Speisen, darunter Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Spezialitäten - Vorbereitung der Arbeitsplätze und Geräte - Sorgfältige Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel - Annahme und Einlagerung von gelieferten Waren - Kontrolle und Pflege der Arbeitsutensilien und Küchengeräte - Zusammenarbeit mit dem Küchen-- und Servicepersonal zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs - Mitwirkung bei der Erstellung von neuen Gerichten und Rezepten - Unterstützung bei der Ausbildung, Organisation und Motivation der Auszubildenden Köche - Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Ordnungsstandards wie HACCP, mise en place, etc. - Durchführung und Überwachung von Lagerhaltung, Inventuren und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP-Standards