About this role
Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine/n Chef de Partie (m/w/d) für das Chalet des Grischäfers im Bergpark Wilhelmshöhe .
In erster Linie kommt es uns auf Deine Persönlichkeit an – wichtig ist uns Dein Wille, ein besonderes Haus zu repräsentieren und in einem tollen Team zu arbeiten.
Dein Aufgabengebiet:
- Kochen von qualitativ hochwertigen Speisen - Weiterentwicklung unseres Speiseangebots - Zubereitung qualitativ hochwertiger Speisen - Weiterentwicklung und kreative Mitgestaltung unseres Speiseangebots - Bestellung von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien für den Küchenbetrieb - Überwachung und Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen - Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs in der Küche - Erstellung und Ausarbeitung von Rezepturen mit detaillierten Mengenangaben zur Unterstützung der Preiskalkulation und Wareneinsatzkontrolle - Effiziente Kontrolle und wirtschaftliche Verarbeitung der anvertrauten Waren zur Sicherstellung einer optimalen Küchenrendite - Sicherstellung einer guten und kooperativen Zusammenarbeit im Küchenteam sowie mit allen anderen Abteilungen - Gewährleistung einer sachgemäßen und hygienisch einwandfreien Lagerung aller Speisen
Du verfügst über:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin oder Koch - Regionalität und Saisonalität sind keine Fremdwörter für dich - Leidenschaft für qualitativ hochwertiges, nachhaltiges und gutes Essen - Freude daran, neue Restaurantkonzepte aktiv mitzugestalten - Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift - Ein hohes Maß an Empathie und Teamfähigkeit
Wir bieten:
- Eine attraktive Vergütung auf Grundlage der jeweiligen Qualifikation - Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten - Ein digitales Zeiterfassungssystem - Teambildende Maßnahmen und gemeinsame Aktivitäten - Eine jährliche Weihnachtsfeier - Mitarbeiterverpflegung mit Speisen und Getränken nach Vereinbarung - Ein Deutschlandticket