About this role
Bäckerei Betz, ein Name, der für natürlich Frische und geschmacklich hochwertige Brot- und Backwaren steht. Eben beste Handwerksqualität zum günstigen Preis.
Mittlerweile, seit fünf Generationen, sind wir Bäckermeister mit „Laib und Seele“.
### Aufgabengebiete
**Herstellung von Backwaren**
Zubereitung von Kuchen, Torten, Gebäck.
Dekorieren und Verzieren von Backwaren mit Glasuren, Schokolade, Früchten und anderen Zutaten.
Herstellung von Spezialprodukten.
**Rezeptentwicklung und -anpassung**:
Kreation neuer Rezepte und Anpassung bestehender Rezepte nach Kundenwünschen.
Experimentieren mit neuen Zutaten und Techniken, um innovative Produkte zu schaffen.
**Qualitätskontrolle**:
Sicherstellen, dass alle Produkte den höchsten Qualitätsstandards entsprechen.
Kontrolle der Zutatenqualität und Einhaltung der Hygienestandards in der Backstube.
**Bestands- und Lagerverwaltung**:
Überwachung und Verwaltung des Lagerbestands an Zutaten und Materialien.
Bestellung von Zutaten und Sicherstellung der rechtzeitigen Lieferung.
**Teamarbeit und Kundenservice**:
Zusammenarbeit mit anderen Teammitgliedern, um einen reibungslosen Produktionsablauf zu gewährleisten.
**Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften**:
Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Hygienevorschriften und Sicherheitsrichtlinien.
### Anforderungen
**Ausbildung und Qualifikationen**:
Abgeschlossene Ausbildung als Konditor oder Pâtissier.
Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position kann von Vorteil sein.
**Fachliche Kenntnisse**:
Fundierte Kenntnisse in der Herstellung von feinen Backwaren und Süßspeisen.
Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene und -sicherheit.
**Fähigkeiten und Kompetenzen**:
Kreativität und Sinn für Ästhetik.
Handwerkliches Geschick und Präzision.
Belastbarkeit und Fähigkeit, auch unter Zeitdruck präzise zu arbeiten.
Gute Organisationsfähigkeit und Zeitmanagement.
**Persönliche Eigenschaften**:
Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten.
Flexibilität und Bereitschaft zu Wochenendarbeit.