About this role
事業所名: 株式会社 吉田屋 鴨川館 就業場所: 〒296-0043 千葉県鴨川市西町１１７９ 職種: 職種解説 【鴨川館】洋食調理スタッフ（シェフ候補） 仕事内容: ◆鴨川館内「ダイニングＭＡＩＷＡＩ」鉄板オープンキッチンでの 調理。 ◆本厨房にて和洋折衷会席料理（宿泊客用）の洋食担当料理やデザ ート、フルーツ盛合せ、お子さまランチなどの調理。 ◆結婚披露宴のコース料理の考案から調理指揮。 ◆和食調理スタッフと共同で仕込みや下調理、ブッフェの準備など 。 【変更範囲：変更なし】 求人番号: 12040-03032061 受付年月日: 2026年6月22日 紹介期限日: 2026年8月31日 受理安定所: 館山公共職業安定所 求人区分: フルタイム オンライン自主応募の受付: 不可 産業分類: 旅館，ホテル トライアル雇用併用の希望: 希望しない 事業所番号: 1204-001347-3 事業所名: カブシキガイシャ ヨシダヤ カモガワカン 株式会社 吉田屋 鴨川館 所在地: 〒296-0043 千葉県鴨川市西町１１７９ ホームページ: https://www.kamogawakan.co.jp/ 雇用形態: 正社員 雇用期間: 雇用期間の定めなし 就業場所: 就業場所 事業所所在地と同じ 〒296-0043 千葉県鴨川市西町１１７９ 地図表示 最寄り駅 ＪＲ安房鴨川駅 最寄り駅から就業場所までの交通手段 徒歩 所要時間 20分 受動喫煙対策 あり（屋内禁煙） マイカー通勤: マイカー通勤 可 駐車場の有無 あり 年齢: 年齢制限 制限あり 年齢制限範囲 〜59歳 年齢制限該当事由 定年を上限 年齢制限の理由 定年年齢が６０歳のため 必要な経験等: 必要な経験・知識・技能等 あれば尚可 洋食（イタリアン、フレンチ等）調理経験者歓迎 ホテル旅館での洋食調理経験５年以上あればさらに優遇 シェフ経験の有無は不問 必要な免許・資格: 免許・資格名 調理師 あれば尚可 試用期間: あり 期間 ３ヶ月 試用期間中の労働条件 同条件 派遣・請負等: 就業形態 派遣・請負ではない ａ ＋ ｂ （固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）: 300,000円〜500,000円 ※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。 基本給（ａ）: 基本給（月額平均）又は時間額 202,000円〜202,000円 定額的に支払われる手当（ｂ）: 役職手当 25,000円〜176,000円 固定残業代（ｃ）: あり 73,000円〜122,000円 固定残業代に関する特記事項 時間外労働の有無にかかわらず４４時間３０分相当分の固定残業代 として支給し、これを超過した場合は、法定通り別途支給します。 月平均労働日数: 22.4日 賃金形態等: 月給 通勤手当: 実費支給（上限あり） 月額 30,000円 賃金締切日: 固定（月末） 賃金支払日: 固定（月末以外） 支払月 翌月 支払日 15日 昇給: 昇給制度 あり 昇給（前年度実績） あり 昇給金額／昇給率 1月あたり3,000円〜10,000円（前年度実績） 賞与: 賞与制度の有無 あり 賞与（前年度実績）の有無 あり 賞与（前年度実績）の回数 年2回 賞与金額 50,000円〜600,000円（前年度実績） 就業時間: 変形労働時間制 変形労働時間制の単位 １ヶ月単位 就業時間１ 6時00分〜15時00分 又は 6時00分〜21時00分の時間の間の8時間程度 就業時間に関する特記事項 労働時間７時間４５分 時間外労働時間: あり 月平均時間外労働時間 25時間 ３６協定における特別条項 あり 特別な事情・期間等 繁忙期のみ 休憩時間: 75分 年間休日数: 96日 休日等: 休日 その他 週休二日制 その他 その他 月８日休み シフト制 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10日 加入保険等: 雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金，財形 退職金共済: 加入 退職金制度: あり 勤続年数 5年以上 定年制: あり 定年年齢 一律 60歳 再雇用制度: あり 上限年齢 上限 65歳まで 勤務延長: なし 入居可能住宅: なし 利用可能託児施設: なし 従業員数: 企業全体 218人 就業場所 218人 うち女性 127人 うちパート 115人 設立年: 昭和40年 資本金: 9,000万円 労働組合: なし 事業内容: 宿泊・飲食・売店・婚礼・宴会・不動産業などを経営。中核となる 「鴨川館」は観光経済新聞社の「五つ星の宿」に１７年連続で認定 され、千葉県を代表する旅館とのお声を頂けるまでになりました。 会社の特長: 鴨川館は常にお客様ニーズを的確にとらえて革新し続けてきました 。その甲斐あって平日もほぼ満室が続く旅館へと進化したことで、 スタッフは土日祝日も交代でお休みできるようになりました。 役職／代表者名: 役職 代表取締役 代表者名 武田 将次郎 法人番号: 5040001074258 就業規則: フルタイムに適用される就業規則 あり パートタイムに適用される就業規則 あり 育児休業取得実績: あり 介護休業取得実績: なし 看護休暇取得実績: なし 外国人雇用実績: あり 採用人数: 1人 募集理由 増員 選考方法: 面接（予定1回），書類選考，その他 選考結果通知: 選考結果通知のタイミング 書類選考後，面接選考後 書類選考結果通知 書類到着後7日以内 面接選考結果通知 面接後7日以内 求職者への通知方法: 郵送，電話，Ｅメール 選考日時等: その他 その他の選考日時等 書類選考後、本人あて連絡 選考場所: 〒296-0043 千葉県鴨川市西町１１７９ 地図表示 最寄り駅 ＪＲ安房鴨川駅 最寄り駅から選考場所までの交通手段 徒歩 所要時間 20分 応募書類等: 応募書類等 ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付），職務経歴書 応募書類の送付方法 郵送 郵送の送付場所 〒296-0043 千葉県鴨川市西町１１７９ 応募書類の返戻: あり 選考に関する特記事項: 実技審査あり（実際に料理を作っていただき試食します） 担当者: 課係名、役職名 総務用度課 採用担当 電話番号 04-7093-4111 ＦＡＸ 04-7092-5335 Ｅメール [email protected] 求人に関する特記事項: 職場見学できます 事業所からのメッセージ: ・給与は経験および試用期間の様子で応相談。 ・応募前に職場見学できます。お気軽にお問い合わせください。 ・従業員食堂あり。昼食・夕食を各２００円。 ・市内スポーツクラブ（スイミング・ジム）を無料で利用出来ます ・市内自動車教習所入所料会社負担 ・永年勤続表彰にて旅行券贈呈 ・従業員割引制度（ショップ商品、宿泊料、レストラン利用２割引 ） ・勤続３．５年以上で年１回５日間連続休暇あり ・特定退職金共済制度にて会社が退職金を毎月積立てます ・職場積立ＮＩＳＡ制度（奨励金あり） ・自宅等から通いの場合、車通勤可。駐車場無料。 職務給制度: なし 復職制度: なし 職種 【鴨川館】調理スタッフ【料理好きなら未経験も歓迎】 職種解説 仕事の内容 ◆鴨川館の厨房にて、宿泊のお客様のお食事（主に和食）を作りま す。 ◆仕込みや下調理、朝食ブッフェの準備などをお願いします。 事業所名 株式会社 吉田屋 鴨川館 就業場所 千葉県鴨川市 賃金 202,000円〜202,000円 就業時間 変形労働時間制 （1）05時30分〜14時30分 （2）12時00分〜21時00分 休日 他 週休二日制：その他 年間休日数：96日 求人番号 12040-03979361 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 【鴨川館】調理スタッフ【料理好きなら未経験も歓迎】 職種解説 仕事の内容 ◆鴨川館の厨房にて、宿泊のお客様のお食事（主に和食）を作りま す。 ◆仕込みや下調理、朝食ブッフェの準備などをお願いします。 事業所名 株式会社 吉田屋 鴨川館 就業場所 千葉県鴨川市 賃金 202,000円〜202,000円 就業時間 変形労働時間制 （1）05時30分〜14時30分 （2）12時00分〜21時00分 休日 他 週休二日制：その他 年間休日数：96日 求人番号 12040-03979361 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する 職種: 【鴨川館】調理スタッフ【料理好きなら未経験も歓迎】 職種解説 仕事の内容: ◆鴨川館の厨房にて、宿泊のお客様のお食事（主に和食）を作りま す。 ◆仕込みや下調理、朝食ブッフェの準備などをお願いします。 就業場所: 千葉県鴨川市 賃金: 202,000円〜202,000円 就業時間: 変形労働時間制 （1）05時30分〜14時30分 （2）12時00分〜21時00分 休日: 他 週休二日制：その他 年間休日数：96日 求人番号: 12040-03979361 二次元 バーコード 公開範囲: １．事業所名等を含む求人情報を公開する 職種 【鴨川館】和食調理師 職種解説 仕事の内容 ◆鴨川館内「個室料亭よしだや」での和食会席料理の調理 ◆鴨川館内「ダイニングＭＡＩＷＡＩ」での和食コース料理の調理 ◆本厨房にて和食会席料理（宿泊客用）の調理 事業所名 株式会社 吉田屋 鴨川館 就業場所 千葉県鴨川市 賃金 202,000円〜202,000円 就業時間 変形労働時間制 （1）08時00分〜19時00分 休日 他 週休二日制：その他 年間休日数：96日 求人番号 12040-03901061 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 【鴨川館】和食調理師 職種解説 仕事の内容 ◆鴨川館内「個室料亭よしだや」での和食会席料理の調理 ◆鴨川館内「ダイニングＭＡＩＷＡＩ」での和食コース料理の調理 ◆本厨房にて和食会席料理（宿泊客用）の調理 事業所名 株式会社 吉田屋 鴨川館 就業場所 千葉県鴨川市 賃金 202,000円〜202,000円 就業時間 変形労働時間制 （1）08時00分〜19時00分 休日 他 週休二日制：その他 年間休日数：96日 求人番号 12040-03901061 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する 職種: 【鴨川館】和食調理師 職種解説 仕事の内容: ◆鴨川館内「個室料亭よしだや」での和食会席料理の調理 ◆鴨川館内「ダイニングＭＡＩＷＡＩ」での和食コース料理の調理 ◆本厨房にて和食会席料理（宿泊客用）の調理 就業時間: 変形労働時間制 （1）08時00分〜19時00分 求人番号: 12040-03901061 二次元 バーコード 職種 旅館のサービススタッフ【未経験歓迎】 職種解説 仕事の内容 鴨川館の宿泊客および日帰り客の接客をしていただきます 午前：朝食提供の接客サービス（バイキング会場やお部屋）。また は午後の準備。 事業所名 株式会社 吉田屋 鴨川館 就業場所 千葉県鴨川市 賃金 202,000円〜202,000円 就業時間 変形労働時間制 （1）09時00分〜20時00分 休日 他 週休二日制：その他 年間休日数：96日 求人番号 12040-03902361 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 旅館のサービススタッフ【未経験歓迎】 職種解説 仕事の内容 鴨川館の宿泊客および日帰り客の接客をしていただきます 午前：朝食提供の接客サービス（バイキング会場やお部屋）。また は午後の準備。 事業所名 株式会社 吉田屋 鴨川館 就業場所 千葉県鴨川市 賃金 202,000円〜202,000円 就業時間 変形労働時間制 （1）09時00分〜20時00分 休日 他 週休二日制：その他 年間休日数：96日 求人番号 12040-03902361 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する 職種: 旅館のサービススタッフ【未経験歓迎】 職種解説 仕事の内容: 鴨川館の宿泊客および日帰り客の接客をしていただきます 午前：朝食提供の接客サービス（バイキング会場やお部屋）。また は午後の準備。 就業時間: 変形労働時間制 （1）09時00分〜20時00分 求人番号: 12040-03902361 二次元 バーコード