About this role
## **Brauer (m/w/d)**
### Schloss Rattey – Brauerei & Weingut
Das **Schloss Rattey** steht für Genuss, Tradition und handwerkliche Qualität. Neben unserem Weingut brauen wir mit Leidenschaft charaktervolle Biere in historischer Umgebung. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen **Brauer (m/w/d)**, der Handwerk, Qualität und Kreativität schätzt.
### **Ihre Aufgaben**
- Selbstständiges Durchführen des gesamten Brauprozesses (vom Schroten über Maischen, Läutern, Würzekochen bis zur Gärung und Reifung) - Überwachung und Steuerung der Gär- und Lagerprozesse - Abfüllung in Flasche, Fass oder Tank - Qualitätskontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelstandards - Pflege, Reinigung und Wartung der Brauanlagen - Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Biersorten
### **Ihr Profil**
- Abgeschlossene Ausbildung als Brauer und Mälzer oder vergleichbare Qualifikation - Leidenschaft für handwerklich gebrautes Bier - Erfahrung in kleinen bis mittelgroßen Brauanlagen von Vorteil - Sorgfältige, verantwortungsbewusste und selbstständige Arbeitsweise - Teamfähigkeit und Flexibilität
### **Wir bieten**
- Arbeiten in einem einzigartigen historischen Schlossambiente - Viel Raum für handwerkliches Arbeiten und eigene Ideen - Ein familiäres Team mit kurzen Entscheidungswegen - Leistungsgerechte Vergütung - Einen sicheren Arbeitsplatz in einem genussorientierten Betrieb
### **Haben wir Ihr Interesse geweckt?**
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
**Schloss Rattey** *Brauerei & Weingut*