About this role
# Barista (m/w/d) / Head of Coffee
# Deine Aufgaben
- Serviceorientiert und souveräne Arbeitsweise an der Siebträgermaschine und das Dial-In von verschiedenen Röstungen - Regelmäßige Trainings zu Extraktion, Milchschäumen, Latte Art, Sensorik etc. - Strategische Verantwortung für das gesamte Kaffeeangebot – von der Bohne bis in die Tasse - Auswahl, Bestellungen und Weiterentwicklung unseres Kaffeeportfolios in Zusammenarbeit mit der Rösterei The Coffee Board - Planung und Durchführung von Events - Generelle Affinität für hochwertige Lebensmittel und deren Herstellung - Beitrag zum Social Media Content - Du bringst Kaffeewissen mit von der Entwicklung nachhaltiger und direkter Lieferketten (Direct Trade/Fair Trade) - Weißt über Bewertung von Herkunft, Ernte, Aufbereitung und Qualität der Kaffees - Enge Zusammenarbeit mit Produktentwicklung, Marketing und Vertrieb zur Positionierung unseres Kaffeeangebots - Marktbeobachtung und Trendanalyse internationaler Entwicklungen in der Specialty-Coffee-Szene\*\*Identifikation von Kaffeetrends (z.B. Cold Brew, neue Brühmethoden, Entwicklung neuer Kaffeeprodukte und Specials) - Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei Zubereitung der Getränke und Service (Einhaltung von Hygienestandards (HACCP etc.)) - Schulung und Weiterbildung von Baristas – das bedeutet Aufbau und Pflege von Schulungskonzepten und Qualitätsstandards
### Dein Profil
- Mehrjährige Erfahrung in der Kaffeeindustrie, Hotellerie oder Gastronomie (z.B. als Röster, Barista-Trainer, Bartender oder Servicemitarbeiter) - Kenntnisse in Kaffeezubereitung, Teamleitung oder Kundenbetreuung - Erfahrung in Mitarbeiterführung und Projektmanagement - Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein - Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und Leidenschaft für Kaffee - Hands-on-Mentalität und Innovationsfreude - Strukturierte Arbeitsweise und Organisationstalent - Begeisterung, andere für Kaffee zu inspirieren
### Deine Vorteile
Verkehrsnahe Anbindung
- Patisserie NEST ist 5 Gehminuten von der U-Bahn (U1 Garstedt) entfernt
Mitgestalten statt nur mitarbeiten
- Im NEST bist du nicht einfach Teil eines Betriebs – du gestaltest ihn mit. Von Anfang an hast du die Möglichkeit, Prozesse, Produkte und Atmosphäre aktiv mitzuentwickeln.
Fokus auf Qualität und Handwerk
- Wir stehen für echte Handwerkskunst: hochwertige Zutaten, präzise Zubereitung, liebevolle Präsentation – kein Standard, sondern echte Leidenschaft für feine Patisserie und Kaffee.
Enges, wertschätzendes Team
- Als neues, kleines Team starten wir gemeinsam auf Augenhöhe. Hier zählt jede Stimme, jede Idee – wir wachsen zusammen, nicht nebeneinander her.
Raum für Kreativität und Weiterentwicklung
- Ob du dich im Barista-Handwerk, in der Patisserie oder im Service entfalten willst – bei uns findest du nicht nur Routine, sondern Raum für Neugier, Schulung und persönliche Entwicklung.